Gérant / Gérante en restauration collective
Emploi Restauration - Traiteur
Dagneux, 11, Ain, Occitanie
Newrest recrute aujourd'hui un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire situé à Dagneux (01120). CDI / temps plein / du lundi au vendredi / travail au centre de loisirs pendant les vacances scolaires Informations sur le site: Type de site: Établissement scolaire en zone A (maternelle & primaire). Travail au centre de loisirs pendant les vacances scolaires Horaires: Du lundi au vendredi de 07H00 à 14H30 (avec 30 minutes de pause) Effectif de l'équipe: 2 collaborateurs Nombre de couverts: 160 couverts par jour Accessibilité: Véhicule recommandé Etat des équipements: Cuisine bien équipé Autres: Contrat en CDI / temps plein MISSIONS : Production : Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale. Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos[...]